玺赞，枸杞树下的梦，贵族的品质

绕过一大段无人区，我们车子慢慢驶入一片绿地，偶见一团团黄色的圆滚滚草团散落其间，让让欣喜叫到：那是见风跑的草吗？“什么东东”，“就是在沙漠里风一吹就会跑路的草…”

此行，中宁玺赞生态枸杞庄园，昨晚我们聊过为何选择中宁的枸杞，道地性。

地球上，植物提供了人类的生存基础，它们因为各种特性被人发现，与人产生联系，其中有一类不可忽视的：药用植物。
 
所谓道地药材，指的是特定产地所处出产的品质优良、炮制考究、疗效明显且产量较高的中药材。

药材效力与产地关系极为密切。不同地域的生态环境各不相同，气候、土壤、水分、光照、微量元素、微生物群落分布等都会影响到药材的品质，从而造成了某些种属相同的药材，其最终品质也有高低之分。

而枸杞，正是这种道地药材很重要的一种，尤其是中宁枸杞。

这段“道地”的又一次描述，是因为，我们此行玺赞，它家枸杞，是首个“国家道地药材认证产品”，这是，我们又一次来到玺赞的重要原因。

抵达玺赞大门，这里是一座庄园式的枸杞园，骄阳烈日下在不同园子里串了串，和大头说“让我在这里上班，也是可以的”，大头笑到“谁不乐意啊”。蓝天，白云，万亩绿林，树树红点点。

杨主任开门介绍就说，玺赞系出名门，那是一种自豪却不骄傲的心境，玺赞员工，个个都极爱着他们自己种植出来的枸杞，lexy曾说，玺赞员工对待他们的赛仙枸杞，如自己孩子那般，你要是不了解它轻率说它不好会着急的那种，他们说，你可以说我们不便宜，但不能说我们产品不好，每一颗，都是自己种出来的。系出名门是说，名门指玺赞庄园，三十里无工厂，十多里无村庄、无污染的天然环境。也即，玺赞自从决定做枸杞之日起，高总，就把枸杞种植看成头等重要之事。他坚信的一件事：好枸杞是种出来的。

高总是个极其低调的一位企业家，曾任职发改委，也曾达厅职，但为了把家乡的特产做大做强，做成产业化，亦然回到生他养他的土地，躬身下地。是怎样的热爱，能让他一头扎进去呢：“我们的团队基本都是中宁人，是一群幼年在枸杞树下做梦、少年在枸杞园中采摘的人，即使拼搏创业，也始终割舍不下一份对中宁枸杞的情怀，中宁枸杞，是长在每个中宁人心间上的珍果。”就是这样的朴素的情怀。

为了给枸杞梦选一个家园，他们花了两年在中宁寻找土地，当时，面临两个选择：一是在老灌区规划建设生产基地，投入少、见效快，但这些土壤和内心理想的标准仍有差距；二是罗山脚下、红柳沟边上有一处大规模的荒地，是一块千万年形成的原始荒地，从未种过任何作物，水源发源于国家级自然保护区罗山。但，需要大量投入且漫长的等待过程。

在不需要特别挣扎的决策下，团队最终选择了拓荒这一片千万年未曾有人耕耘过的原始地。

这里提到罗山，提到红柳沟，我们顺势聊聊这块土地的特点，我们在上一篇文章介绍说中宁枸杞最道地，就从它的土地开始聊。

巴彦淖尔时，我们聊到河套平原，实际上，宁夏平原也是河套平原，河套平原有西套、前套、后套，宁夏平原是西套。

发育于青藏高原的黄河，一路奔放东流，进入宁夏境内后，迎面就遇到了贺兰山的阻挡，在贺兰山面前，黄河水收敛了它桀骜不驯的野性，变得温柔缠绵，依偎着贺兰山的走势，流经整个宁夏北部地区，它将携带的泥沙和养分留在了这里，创造了黄河上游的第一大平原——宁夏平原。这是天下黄河富宁夏的来源。

黄河与清水河交汇，形成冲击平原中宁县，拥有532公里富硒土地，灌溉便利，气候地理条件独特。这是中宁枸杞甲天下的由来。

宁夏罗山，旱海绿洲，酷似富士山，巍然迎日而立。远古时期，大罗山一带遮云盖雾，雨量充沛。积雨于西坡下平地，形成一汪水池，曰海子塘。海子塘水盈下泄，向西冲向黄河，在黄土高原上切出两道沟壑，曰红柳沟、四道渠沟。罗山四周被荒漠化土地包围，严酷的条件下形成了温带森林草原，是宁夏仅有的三大天然林区之一，也是宁夏中部的水源涵养林和宁南山区的区域生态环境的有效屏障，素有“旱海明珠”“荒漠翡翠”之称，亦有“母亲山”之称，母亲山是慷慨的，涵养水源滋润了一方百姓，挺拔的身躯挡住了风沙。这种慷慨，造就了罗山脚下的荒土非常富有营养。凭着对枸杞的深情和对这片土地的挚爱， 高总带的玺赞团队，将一座现代化的生态庄园屹立在罗山脚下这片地里，成为了这里的主人。

但是，要从千万年沉积未曾耕耘过的荒原开垦出庄园来，所面临的困难，虽被他们轻描淡写地带过，亦是难以想象的艰辛。2013年10月，庄园破土动工。“天寒地冻，烧煤炉子取暖，临时搭三个帐篷就是办公室，也是这片土地先驱者的家，睡在帐篷里，外面大风呼哧呼哧响，到天亮了，头上全是沙子。”是不是和开发乌兰布和沙漠有那么一点点像？它只就小了点，一万多亩地。

开发这片枸杞园时，为了种出最好的枸杞，高总把3亿投资资金的每一分钱全都投入在这块地上：开荒种地+水源，开荒时，没有大幅度平田整地，最大程度地保留了地形地貌，这样就保存了千万年形成的耕作层土壤；水源是两部分，一部分是罗山脚下红柳沟的原生态天然碱性水，另外一部分是二级泵引的黄河水，以1:2的配比而成，枸杞略酸性，喜碱性；再采用以色列滴灌节水技术浇灌。2019年前，除了农民工的工钱不能落以外（很多农民工很苦），玺赞其它岗位员工的工资，甚至时不时几个月才发的起一次。是对好枸杞的挚爱，让他们对这片庄园不离不弃。

直到中国供销惠农，注入资金进来，玺赞人的日子，才开始逐步好转起来。

就算前期资金匮乏，高总对玺赞从一开始的立意，就是，全产业链、生态、全程质量管控体系的高品质标准去推动的。种植采用GPS规划技术，将枸杞按一米株距、三米行距统一标准栽种，这样即有利益机械化耕作，又能保证每棵树有充足土壤面积和良好通风光照条件；傲娇的水源、滴灌技术前面提过；使用有机肥及采用智能化绿色防控技术体系防治病虫害，每个枸杞地块都建有农情监测点；以及，与中科院合作育种选苗。

他们对枸杞品质的要求是有多高呢？

有一年，种植前有员工不慎将他们的主打品种和实验品种混在一起，等发现时，已种了近1000亩。这样一来，种苗不纯粹，势必影响品质。但是这么大的种植面积，调整一次会影响一年的产量。最终，管理层依然痛下决心，第二年对近1000亩的种植基地进行更换，损失了1年盛果期的产量。种苗费及人工费亦不菲。

罗山西北角，方圆三十公里没工厂，周边十几公里没有村镇，强烈的昼夜温差，天然弱碱性沙土，罗山生态突然碱性水，坚持人工和机械除草，全庄园不使用一滴除草剂，在这种近乎严苛的标准成就了玺赞庄园道地、生态、原味的品质。

当杨主任等太阳弱一些，把我们带到枸杞园里面时，她站在南面最高点指着园子的西面、南面、北面一一介绍时，有如立在高山，指点江山 挥斥方裘的气势，目之所及，皆是玺赞的江山，我们只记得一面：罗山西北角，红柳沟岸边，那是，我们敬仰的玺赞的起点。

万顷庄园碧如洗，枸杞林树系稳健，枝条量多长势丰（在中宁路过别人家的枸杞林，大多小小的），庄园里的枸杞果肉颗粒大，光泽度好，果汁丰沛。未见过这样枸杞世面的及见过世面的（去年就来过的一些小伙伴）的我们，欣喜地冲进了绿树红果之间。此时，站在万亩葱郁，在绿树红果之间，还有野鸡在林下散步，很难想象，9年前这里还是一片黄沙蔽日的荒滩。我们在枸杞树林之间穿梭，时不时摘上一颗枸杞送进嘴，清甜可口，沁入肺腑。玺赞的鲜枸杞真的鲜艳，鲜红欲滴，这是我们在其它枸杞园里体验不到的感觉，色味俱佳。以至于，迟迟不愿离去。

杨主任说，做赛仙枸杞干的这个枸杞，是科杞608，是玺赞和中科院一起研发的，也是玺赞独有的一个品种，科杞608 异常珍贵，是专门开辟一片地种植出来的，对土壤、水源的要求都特别高。产量非常有限，造价昂贵（一吨70万人民币）。

园中沙土灌满了鞋子，但是，体验万亩枸杞园的新鲜感丝毫不会有倦意。和他们相处过程中，慢慢能感受到他们那种对自己枸杞刻进心底的热爱：经历过荒芜，才更能读懂绿色。他们见证了这块荒地蜕变的全程，见证并亲自投身与荒原化绿洲的神奇，这种自豪感以及因参与而逐步拥有的使命感，如同我们，渴望将远方好物的健康有机产品，以平价方式带进寻常百姓家那般，纯粹、心向美好。

好枸杞种出来后，如何将他们完美保存下这种新鲜与营养？

采收回来后，洁净化清洗，清洁能源烘干，10万药品级GMP自动化生产车间，每一个流程，细节，严苛，确保质量。

采摘回来后的果子，使用低温低氧脉冻技术（冻干技术的一种），这种技术不仅不会破坏营养，水份，锁鲜更快，也不容易上火。为了把新鲜果子的营养全保留（对，他们的枸杞果蜡层都保留而没破坏），也近乎使出能使的所有技术了。

你知道他们枸杞干果为什么叫“赛鲜”吗？
因为是在与时间赛跑！在采摘后4到6小时加工成干果，保证口感跟鲜果一样美味、新鲜、高营养。


全国枸杞行业首个“国家生态原产地保护产品”、首个国家“道地药材认证产品”、“中国绿色食品博览会金奖”、“五星级枸杞基地”、“全国首批有机枸杞认证试点”、“宁夏枸杞优质基地”、“美国、欧盟、日本有机认证”…“农业产业化国家重点龙头企业”、“国家林业重点龙头企业”、“宁夏自治区重点扶贫企业”…
开荒等时间算进去，玺赞算是中宁一个相当年轻的枸杞企业，一出场就能拿到如此辉煌的成绩。

有什么秘诀呢？

“每一粒枸杞，都要经过高规格的安检”；“不从庄园外拿进一粒枸杞”；“玺赞庄园枸杞从育苗、种植、烘干、仓储、加工到发货，每到工序都在庄园内完成，不参杂一粒庄园外的枸杞，实现了从田间到舌尖上的安全”

这是他们对玺赞枸杞羽毛的珍视与严谨。

“我们成长比较快，其实就是专注品质”，高总说。这是他们，做产品的本分与纯粹。

专注品质，这大概就是玺赞的贵族之气。提到玺赞，到过的人都容易有一句：贵气，那种自然而然的显贵之气质”。

以玺之品质，赢众口之赞，这就是玺赞。

你若来，必会爱上，罗山下这1.3万亩的树树红枸杞林。

它不仅仅是优质的枸杞，更是，中国农业走向大国粮策基本之路：安全高品质之路。

远方好物随军记者蜗牛

2022-6-22